Apa itu Ketoprak Solo?
Ketoprak Solo merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah, tepatnya dari Solo. Ketoprak Solo terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, seperti tahu putih, lontong, timun, bihun, dan kecambah. Di atasnya diberi bumbu kacang yang gurih, pedas, dan manis. Biasanya Ketoprak Solo juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan telur rebus.
Ketoprak Solo merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia, khususnya bagi pecinta kuliner. Banyak restoran maupun warung makan yang menyediakan Ketoprak Solo sebagai menu andalan. Namun, bagaimana jika Anda ingin membuat Ketoprak Solo sendiri di rumah? Berikut Resep Masakan Ketoprak Solo yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- – 300 gram tahu putih, potong dadu
- – 300 gram lontong, potong kotak
- – 1 buah timun, iris tipis
- – 100 gram kecambah
- – 100 gram bihun, seduh dengan air panas
- – 2 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
- – Kerupuk udang secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
- – 100 gram kacang tanah, sangrai
- – 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- – 2 siung bawang putih
- – 1 sendok makan gula merah
- – 1/2 sendok teh garam
- – 200 ml air
Cara Membuat:
1. Membuat Bumbu Kacang
Haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi encer. Kemudian, masak adonan bumbu kacang tersebut dengan api kecil hingga matang. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
2. Menyiapkan Bahan-bahan
Potong tahu putih, lontong, timun, dan telur sesuai selera. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak.
3. Menyajikan Ketoprak Solo
Taruh lontong, tahu putih, dan sayuran dalam mangkuk. Taburi kecambah dan tambahkan bihun di atasnya. Siram dengan bumbu kacang di atasnya. Beri potongan telur rebus dan kerupuk udang sebagai pelengkap. Ketoprak Solo siap disajikan.
Tips Memasak Ketoprak Solo
- – Jika Anda menggunakan bahan sayuran yang kurang segar, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu sebelum menambahkan pada mangkuk.
- – Jangan lupa untuk menambahkan daun seledri dan bawang goreng sebagai pelengkap, untuk memberikan aroma yang sedap pada Ketoprak Solo.
- – Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu kacang dengan selera Anda.
- – Untuk menyajikan Ketoprak Solo dengan lebih menarik, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah atau jeruk nipis di atasnya.
Itulah Resep Masakan Ketoprak Solo yang dapat Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat memasak Ketoprak Solo sekarang juga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
